中沢クレームフレーシュ
フランスで定番の発酵クリームを中沢が日本で開発しました。 フランス・ノルマンディーでの製法を独自に再現し、北海道の原料クリームを使用しました。
フランス・ノルマンディーの製法を独自に再現し、中沢がセレクトした乳酸菌、そして北海道の原料クリームを使用。じっくりと発酵風味を醸成した無添加発酵クリームです。芳醇な発酵風味と優しい酸味で、料理や製菓の材料として世界各国で親しまれている美味しさをお届けします。トッピングクリームやタルトのアパレイユに、また、カスタードクリームやシャンティクリームと合わせて製菓用途はもちろん､料理のソース等にも幅広くお使い頂けます。
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| 名称 | 乳等を主要原料とする食品 |
| 保存方法 | 要冷蔵3～6℃ |
| 栄養成分表示 | 乳脂肪分 35.0％ 無脂乳固形分 5.0％ |
