中沢クロテッド | 製品紹介 - NAKAZAWA 中沢グループ「生クリームの美味しさをゆっくり、しっかり」

クリームともバターとも異なる独特な食感、豊かな乳風味と口溶けの良さが根強い人気の「中沢クロテッド」。「中沢クロテッド」が大好きな方にも、まだ食べたことがない方にも、「中沢クロテッド」とは？どうやって食べるの？といった疑問にお答えして、オススメの使い方を伝授します。

クロテッドクリームは、英国デボンシャー地方に伝わる伝統的なクリームです。一般的には、脂肪分の高い牛乳を弱火で煮詰めて、表面に固まった乳脂肪分を集めて作られます。乳脂肪分は、バターと生クリームの中間の60％前後です。

「中沢クロテッド」は、アフタヌーンティーに欠かせない本場イギリスのクロテッドクリームを Nakazawaが日本で初めて、独自の技術と製法により再現したもので、コクのある乳風味と滑らかな口溶けが特長です。
「Ｃｌｏｔｔｅｄ＼中沢クロテッド」は、中沢乳業株式会社が所有する登録商標です。
【※中沢クロテッドの固さについて】
お好みの固さになるまでスプーンで混ぜてお使いください。

この製品のよくあるご質問（FAQ）

この製品の製品紹介はこちら

たっぷりのクロテッドクリームとジャムの組み合わせは、
一度食べたらやみつきです！

クロテッドクリームは、本場イギリスではスコーンとジャム等と一緒に食されるのが一般的です。クロテッドとスコーン、紅茶の組み合わせを「クリームティー」と呼びます。これに対し、紅茶にスコーンだけでなく、サンドイッチやケーキなども一緒に楽しむのが「アフタヌーンティー」です。

※「中沢クロテッド」に良く合う、
スコーンのオススメレシピはこちら

上記のように、スコーンに添えるのは言うまでもありませんが､その他にも

・パンに塗る
・カレーやスープのコク足しに回しかける
・生ハムやトマトと一緒にクラッカーにのせてオードブルに
・ドライフルーツやナッツと一緒にクラッカーにのせる
・茹で小豆の上にのせて和スイーツに
・オムレツに加えてふんわり、ムニエルやソテーなどのお料理に
・クッキーやパウンドケーキなどのお菓子作りに...

と、バターのようにそのまま塗って食べるのはもちろん、お料理やお菓子作りに幅広くお使い頂けます。