スイートポテト
焼き芋で作れるスイートポテト。ホイップクリームを添えればワンランクアップしたおやつ、デザートに早変わり
材料（ミニカップ型１2個分）
A
300ｇ
皮をむいた焼き芋（※）
30～50g位
グラニュー糖
40g
25ｇ
バター（食塩不使用）
80ｇ
全卵
2.5g
塩
20g
全卵（上塗り用）
適量
黒ゴマ
＜仕上げ用＞
160g
13g
グラニュー糖
作り方
１．焼き芋の皮をむき、グラニュー糖を加えて、フードプロセッサーまたはミキサーにかけて、ペースト状にする。
（※）焼き芋はそれぞれ甘さが異なりますので、グラニュー糖の量を好みで加減してください。
２．バターは柔らかくしておく。全卵は溶きほぐしておく。
３．Aの材料をなめらかに、だまができないように混ぜ合わせる。
４．カップに絞り、表面に全卵（上塗り用）を塗り、黒ゴマをかける。
５．190℃のオーブンで15分焼成し、冷やす。
６．仕上げ用の中沢フレッシュクリーム45％ とグラニュー糖を合わせてホイップし、
盛り付ける。
