かぼちゃのチーズケーキ（ハロウィンアレンジ）
サワークリームで作る、二層式ハロウィンチーズケーキ！
材料（直径15cm、高さ4.5cmの型1台分）
◆底生地
6枚
市販のココアクッキー
◆チーズ生地
150ｇ
かぼちゃ（皮なし）
170ｇ
クリームチーズ（室温に戻す）
7ｇ
薄力粉
1個
卵（Lサイズ）
50ｇ
きび糖（グラニュー糖でも可）
100ml
◆サワー生地
90ｇ
100ml
40ml
25ｇ
グラニュー糖
◆仕上げ用
適宜
チョコソースorブルーベリーソースorイチゴソース等
適宜
飾り用の市販のチョコレート菓子
作り方
◆底生地①市販のココアクッキーをビニール袋に入れ、クッキーを細かく砕き、サンドされていたクリームとよくなじませる。
②型の底に①敷きつめ、冷凍庫で固める。
2.チーズ生地
①かぼちゃを3cm角にカットし、レンジ600Ｗで2分半かけて軟らかくし、フードプロセッサーやヘラでペースト状にする。
②残りの材料を加えて滑らかな状態になるまでよく撹拌する。
③底生地を敷いた型に流し入れ、予熱した170℃のオーブンで約30分焼く。
④焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
3.サワー生地
①すべての材料を混ぜ合わせ、とろりとした状態にする。
②冷えたチーズケーキの上に流す。
4.仕上げ
①サワー生地にソースで渦巻きを描き、竹串で中心から外側に向けて線を引くようにしてクモの巣を描く。
②クモを飾りたい所に、適当な長さにカットしたチョコレート菓子（足の部分）を置き、上にチョコレート菓子（体の部分）をのせる。
③お好みでチョコを散らして出来上がり。
