トリュフ香るカマンベールチーズ風味のクロックマダム
カマンベールチーズと相性の良い白トリュフオイルで香り付けした 風味豊かなクロックマダム。
材料（材料（１枚分））
１枚
食パン５枚切り
20ｇ
ベシャメルソース
１枚
ロースハム
8g
タルタルソース
1個
卵
16g
適量
ガーリックパウダー
適量
ブラックペッパー
3～4滴
白トリュフオイル
適量
ドライパセリ
作り方
①食パンにベシャメルソースを塗り、ブラックペッパーを少々散らす。②ロースハムを1枚のせ、中沢クレーム・フロマージュ・カマンベール風を円形に絞る。
③タルタルソースを絞り、ガーリックパウダーを少々振りかける。
④卵の白身を半量程度除き、ハムの上に落とす。
⑤ゴーダ シュレッドをのせ、180℃のオーブンで15分焼成。
⑥白トリュフオイルを数滴かけ刷毛で塗り、ドライパセリで仕上げる。
