パンプキン（ハロウィン）マリトッツォ
好みのパンでハロウィンマリトッツォ！
材料（4個分）
パンプキンペースト
150g
かぼちゃ（皮・ワタ・種を除く正味）
【A】
100ｇ
水
80ｇ
キビ糖
パンプキンクリーム
【B】
200ｍｌ
15ｇ
グラニュー糖
0.2ｇ
塩
3滴
バニラオイル
200ｇ
パンプキンペースト
仕上げ用
適量
粉糖
適量
チョコペン
適量
ナッツ類
4個
ロールパン
作り方
①かぼちゃを600ｗで3分程温め、スライスする。②鍋に①とAを入れて弱火で約10分煮る（かぼちゃが柔らかくなるまで）。
③②のかぼちゃが熱いうちにつぶし、冷やしておく。
④よく冷やした中沢フレッシュクリーム45％とBとパンプキンペーストの半量（100ｇ）をボウルに入れて混ぜる。
クリームを8分立てまで泡立てる。
⑤残り100ｇのパンプキンペーストをゴムベラで④と混ぜ合わせる。
⑥切り込みを入れたパンに⑤のクリームを挟み、パレットナイフで整える。
好みでチョコペン、ナッツ、粉糖等で飾りつけをする。
