マリトッツォ（3種）
火を使わないのでお子様とも簡単に出来ます。
材料（4個分）
★基本の生クリームマリトッツォ
200ｍｌ
20ｇ
グラニュー糖
★ジャムクリーム・マリトッツォ
200ｍｌ
100ｇ
好みのジャム（イチゴ・ブルーベリー等）
10ｇ
グラニュー糖
★サワークリーム・マリトッツォ（キウイ・黄桃）
100ｍｌ
90ｍｌ
35〜40ｇ
グラニュー糖
適量
好みの缶詰や季節のフルーツ
作り方
★基本の生クリームマリトッツォ①よく冷やしておいた中沢フレッシュクリーム45％とグラニュー糖をボウルに入れ、氷水を入れたボウルにあてて冷やしながら泡立てる。
②クリームがもったりしてホイッパーを持ち上げたら角が立つ（7〜8分立て）状態にまで泡立てる。
③切り込みを入れたパンにクリームを挟み、パレットナイフなどでととのえる。好みで粉糖等飾りつけをする。
★ジャムクリーム・マリトッツォ（ブルーベリー）
①よく冷やしておいた中沢フレッシュクリーム45％とジャム、グラニュー糖をボウルに入れ、氷水を入れたボウルにあてて冷やしながらクリームがもったりして角が立つくらい（8分立て）まで泡立てる。
②切り込みを入れたパンにクリームを挟み、パレットナイフなどでととのえる。好みで粉糖等飾りつけをする。
★サワークリーム・マリトッツォ（キウイ・黄桃）
①ボウルに中沢サワークリームと中沢フレッシュクリーム36％、グラニュー糖を加えてホイッパーで絞れる固さになるまで混ぜ合わせる。
②切り込みを入れたパンに①のクリームを挟み、パレットナイフなどでととのえる。好みで缶詰等のフルーツ・粉糖等飾りつけをする。（フルーツを細かく刻み、クリームに混ぜても美味しい）
※ホイップ適温は3〜6℃です。しっかりと冷蔵庫でクリームを冷やし、必ずボウルに氷水をあててください。
