ラズベリー、グレープフルーツ、洋梨のサワームース
季節のフルーツでみずみずしいムース！
材料（18㎝丸形1個分）
180ml
200ml
5g
粉ゼラチン
120g
粉糖
小1個
洋梨（2㎝角に切る）
ピンク、白、各1個
グレープフルーツ（実を取り出す）
15粒
ラズベリー
適宜
ミント（お好みで）
作り方
①サワークリームに粉糖100g、ヨーグルトを加えて混ぜる。②表示通りにふやかした粉ゼラチンを①に加える。
③フレッシュクリームに残りの粉糖を加えて7分立てにし、②に加えてさっくり混ぜる。
④③の半量を型に入れ、ラズベリーと洋梨を散らし、残りの③を加えて平らにし冷蔵庫で1時間以上冷やす。
⑤グレープフルーツとあればミントを飾り、粉糖をふる。
