素朴なおからクッキー
エコ食材のおからと中沢クロテッドを使った甘さ控えめのクッキーです。素朴な味わいが後をひくおいしさ。
ECOレシピとは？
・調理に使用するエネルギー（電気・ガス）が少ないレシピ
・ワンボウルで出来る！など洗い物が少なく節水に繋がるレシピ
・余分なエネルギー（温室栽培等）を使わずに育った旬の食材を使ったレシピ･･･等、
環境に配慮したエコに役立つレシピです。「ECOレシピ」マークが付いたそれぞれのレシピの下には、エコポイントを紹介しています。
・調理に使用するエネルギー（電気・ガス）が少ないレシピ
・ワンボウルで出来る！など洗い物が少なく節水に繋がるレシピ
・余分なエネルギー（温室栽培等）を使わずに育った旬の食材を使ったレシピ･･･等、
環境に配慮したエコに役立つレシピです。「ECOレシピ」マークが付いたそれぞれのレシピの下には、エコポイントを紹介しています。
作り方
＜準備＞※オーブンを180℃で予熱しておく。
※粉類を入れる時にお好みでシナモンやごまを入れてもよい。
【1】生おからを皿にのせ、レンジに1分かけ（様子を見ながら足りないようであればもう1分）水分を軽く飛ばす。
【2】ビニール袋（チャック付の保存袋など）に中沢クロテッド、砂糖、卵、【1】のおからを順番に入れ、袋の外から手で揉んで混ぜる。
【3】薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーも入れ、ひとまとまりになるようにさらに手で揉んで混ぜ合わせる（柔らかい生地です）。
【4】袋のまま、めん棒や手のひらで厚さ3～5㎜程度に伸ばす。
【5】袋の端と底部にハサミを入れ、袋を切り開く。
【6】【5】の生地の上にクッキングシートをかぶせて、上下をひっくり返す。
【7】ナイフやカードで適当な大きさに切り分け、フォークで模様をつける。
【8】180℃に温めたオーブンで約20分焼く。
※生地を薄く伸ばすと固め、厚めに伸ばすと柔らかめの食感になります。また、焼き時間を増やすと固めになります。焼き時間はお好みの固さで調整してください。
＜エコポイント＞
エコ食材のおからを使い、ビニール袋1つで作れるので洗い物も少なくて済みます。
