サワークリームディップ 大根の葉・クレソン茎とあわせて
普段は捨ててしまいがちな野菜の葉・茎をサワークリームとあわせて簡単ディップの出来上がり！
材料（4人分）
ECOレシピとは？
・調理に使用するエネルギー（電気・ガス）が少ないレシピ
・ワンボウルで出来る！など洗い物が少なく節水に繋がるレシピ
・余分なエネルギー（温室栽培等）を使わずに育った旬の食材を使ったレシピ･･･等、
環境に配慮したエコに役立つレシピです。「ECOレシピ」マークが付いたそれぞれのレシピの下には、エコポイントを紹介しています。
・調理に使用するエネルギー（電気・ガス）が少ないレシピ
・ワンボウルで出来る！など洗い物が少なく節水に繋がるレシピ
・余分なエネルギー（温室栽培等）を使わずに育った旬の食材を使ったレシピ･･･等、
環境に配慮したエコに役立つレシピです。「ECOレシピ」マークが付いたそれぞれのレシピの下には、エコポイントを紹介しています。
作り方
【１】大根の葉、クレソンの茎は洗い、ペーパータオルで水気を取り、粗いみじん切りにする。【２】フライパンにごま油をひき、火にかける。【１】を炒める。いりごまを入れる。塩・こしょうで味をととのえる。
【３】【２】を皿に移し、冷ます。
【４】【３】とサワークリームを和える。
※お好みの野菜、クラッカーなどと一緒にお召し上がりください。
※パクチーの茎でも代用可能です。
パクチーなら火にかけず、サワークリームと和えて、塩・こしょうで味付けて出来上がり！
＜エコポイント＞
普段は捨ててしまいがちな野菜の葉・茎を無駄なく使うことで、ゴミを減らすことができます。
