おからの和風サラダ
エコ食材のおからと中沢サワークリームを使ったサラダです。
材料（４人分）
200g
生おから
1缶(70～80g)
ツナ缶
1/2本
きゅうり
1/4個
玉ねぎ
90ml
大さじ３
マヨネーズ
大さじ３
(柔らかめがお好みの場合は増やす)
(柔らかめがお好みの場合は増やす)
大さじ2/3～１
しょうゆ
１袋(3～4.5g)
かつおぶし
適量
塩・こしょう
ECOレシピとは？
・調理に使用するエネルギー（電気・ガス）が少ないレシピ
・ワンボウルで出来る！など洗い物が少なく節水に繋がるレシピ
・余分なエネルギー（温室栽培等）を使わずに育った旬の食材を使ったレシピ･･･等、
環境に配慮したエコに役立つレシピです。「ECOレシピ」マークが付いたそれぞれのレシピの下には、エコポイントを紹介しています。
・調理に使用するエネルギー（電気・ガス）が少ないレシピ
・ワンボウルで出来る！など洗い物が少なく節水に繋がるレシピ
・余分なエネルギー（温室栽培等）を使わずに育った旬の食材を使ったレシピ･･･等、
環境に配慮したエコに役立つレシピです。「ECOレシピ」マークが付いたそれぞれのレシピの下には、エコポイントを紹介しています。
作り方
【１】生おからをお皿に広げ、ふんわりとラップを掛けて電子レンジ500wで1分30秒温める。【２】きゅうりは薄切りして軽く塩で揉んでおく。玉ねぎは薄切りして水にさらし、絞っておく。
【３】ボウルに中沢サワークリーム、マヨネーズ、牛乳、しょうゆを入れて混ぜ、なめらかになったら、おから、ツナ、きゅうり、玉ねぎ、かつおぶしを加えて混ぜる。塩・こしょうで味をととのえる。
【エコポイント】
・捨てられてしまうことの多いおからを使います。おからは栄養価が高く、安価で経済的です。
・ガスを使わずに作れます。
