ダブルチョコレートブラウニー
生地にチョコレートを加え、さらに刻んだチョコレートを入れたチョコ好きにはたまらないブラウニーです。バレンタインのプレゼントにおすすめです。
材料（天板1枚分）
２００ｇ
１８０ｇ
上白糖
１７０ｇ
全卵
１５０ｇ
薄力粉
２５ｇ
２００ｇ
くるみロースト刻み
５ｇ
ブランデー
３ｇ
フルール・ド・セル
作り方
【1】チョコレートを溶かし、45℃に調整する。【2】ボールに中沢クロテッドと上白糖を入れてすり合わせ、①を加えて混ぜ合わせる。
【3】②に全卵も加えて混ぜ合わせる。
【4】③に合わせてふるった薄力粉とカカオパウダー、くるみロースト刻み、刻んだチョコレートを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
【5】最後にブランデーとフルール・ド・セルを加えて混ぜ合わせ、天板に流し入れて170℃のオーブンで約25分焼成する。焼きあがったらお好みの大きさに切り分ける。
