ホタテと真ダラのクリームソース
旬のお魚をクリームソースで仕上げた手軽でリッチな一品です
材料（4人分）
８個
ホタテ
４枚
真ダラ切り身
少々
薄力粉
適量
塩・こしょう
少々
白ワイン
200ml
少々
カレー粉
適量
塩・こしょう
適量
付け合せ野菜
作り方
【1】 真ダラは1/2に切り、ホタテと一緒に薄力粉をまぶす。【2】 バターを溶かしたフライパンで綺麗な焼き色が付くまで焼き、皿に盛る。
【3】 (2)のフライパンに白ワインを加え混ぜ、フレッシュクリームを加え５分ほど煮詰め、カレー粉、塩こしょうを加え、(2)の皿にかける。
