ひんやり夏おでん

お出汁にまろやかなクリームがよく合います

1切

大根　

1/4本

にんじん　

1/2個

じゃがいも　

1本

オクラ　

2個

プチトマト　

1個

コンソメ　

600cc

水　

大さじ1

酒　

50g

鶏ひき肉　

少々

長ネギ　

少々

おろし生姜　

50ml

中沢フレッシュクリーム36%　

少々

柚子こしょう　

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料理生クリーム（低脂肪）メインのおかず

【1】皮をむいた大根、人参を水と一緒に鍋に入れて煮る。
【2】鶏ひき肉にみじん切りにした長ネギ、おろし生姜を加え、良く練って冷蔵庫に１５分以上おく。
【3】 (1)にじゃがいも、団子状にした(2)、酒、コンソメを加え、じゃがいもに火が通るまで煮て冷ます。
【4】 (3)にオクラ、プチトマトを加え、冷蔵庫で冷やす。
【5】フレッシュクリームを軽く泡立て、ゆずこしょうを混ぜ、冷やしたおでんに添える。