さっぱりクリームシチュー
サワークリームを仕上げにさっと添えるだけでお料理の味を一段と引き立てます。
材料（4人分）
２切れ
サーモン切身
大さじ２
オリーブオイル
１かけ
にんにく
大さじ１
１個
玉ねぎ
大さじ５
クリームシチューの素(顆粒)
１本
人参
少々
粗塩･挽き胡椒
３個
じゃがいも
４カップ
水
３本
エリンギ
２本
タイム（フレッシュ）
適量
作り方
【1】 にんにくは粗みじん切り､玉ねぎは1cm幅にスライス､人参は乱切り､エリンギは食べやすい大きさに手で裂く。サーモンは３,４等分に切る。【2】 鍋ににんにくとオリーブオイルを温め､玉ねぎを加えしんなりして透き通るまで炒める。バターと人参､じゃがいもを油が回るように炒めたら水を加えフタをして柔らかくなるまで弱火で煮込む。
【3】 (2)にタイム､シチューの素､サーモン､エリンギを加え塩､胡椒で味をととのえる。
【4】 サーモンが煮えたら器に盛り、中沢サワークリームをお好みの量添える。
