ふわふわティラミス
マスカルポーネのようなコクのあるクロテッドはティラミスにもピッタリです。
材料（直径６cmのガラスの器３～４個分）
<クリーム>
100ｇ
大さじ２
１個分
卵黄
１個分
卵白
大さじ３
上白糖
＜シロップ＞
大さじ１
インスタントコーヒー
８０ml
お湯
大さじ２
上白糖
４０ml
コーヒーリキュール
＜その他＞
約１０本
フィンガービスケット（ない場合は市販のスポンジまたはビスケット）
適量
作り方
【1】 中沢クロテッドに上白糖大さじ１、牛乳、卵黄を入れ混ぜる。【2】 卵白に残りの砂糖を入れ固いメレンゲにし、１にさっくり混ぜる。
【3】 シロップの材料を混ぜ合わせ、フィンガービスケットをひたす。
【4】 器に３と２のクリームを交互にいれ、上面にココアをたっぷりかける。
