中沢クロテッドのスコーン
中沢クロテッドをバターの代わりに生地に混ぜ込みバターより軽めに仕上げました。召し上がる時にもクロテッドをたっぷりとつけて。
材料（直径５cm約６個分）
60ｇ
１６０ｇ
薄力粉
小さじ１
ベーキングパウダー
１個
全卵
大さじ２
粉糖
ひとつまみ
塩
40g
適量
お好みのジャム
作り方
【1】 ボールに中沢クロテッド６０ｇと卵を入れ混ぜ、なめらかになったら薄力粉、ベーキングパウダー、粉糖、塩をふるい入れる。【2】 手でこねてまとまったら、打ち粉（分量外）をした台にとり１.５～２cmの厚さにのばし丸い型で抜く。残った生地はまとめ直して抜く。
【3】 天板に生地を並べ、上部にはけで牛乳を塗って１９０℃のオーブンで約２０分焼く。
【4】 焼きあがったら残りの中沢クロテッドとお好みのジャムをのせる。
