カリフォルニアサラダ
魚介とサワークリームでボリューム感満点の具沢山サラダです
材料（4人分）
１パック
むきえび（少）
１パック
タコ刺身用
１個
アボガド
１パック
ルッコラ
１／２株
グリーンレタス
１個
パプリカ（赤）
１袋
クルトン
９０ｍｌ
９０ｍｌ
オレンジジュース
適量
塩、こしょう
作り方
【1】 むきえびは塩ゆで、タコは乱切りして湯通しする。【2】 アボガドは半分に切り込みを入れ、ねじってはずし種を取り除き、皮をむく。たてに半分にして１ｃｍ 厚さにスライスする。
【3】 ルッコラは洗って根を取り３ｃｍくらいに切り、グリーンレタスは洗って小さくちぎる。
【4】 パプリカはたてに半分にして種を除き薄切りにする。
【5】 サワークリームとオレンジジュースを混ぜ、塩、こしょうで強めに味を調える。
【6】 (5)とクルトン以外の材料の水気をよく切ってボールに入れ(5)を混ぜ合わせ皿に盛り、クルトンをかける。
