タコとじゃがいもの塩麹ガーリック・クリームパスタ
カロリー1/3カットフレッシュとタコを使ったヘルシーなクリームパスタです。
材料（【材料（4人分）】）
140g
茹でタコ（5mm幅に切る）
大さじ2
塩麹
1片
にんにく（みじん切り）
2個（約300g）
じゃがいも(皮をむき、2cm角に切る)
大さじ1
料理酒
200ml
80ml
400g
スパゲッティー
適量
サラダ油、塩・胡椒、パセリ（みじん切り）
作り方
＜作り方＞【1】 茹でタコを塩麹で和えておく。
【2】 じゃがいもを耐熱容器に入れ、水大さじ１（分量外）をかけてからラップして、電子レンジ（500ｗ）で火が通るまで約5分加熱する。
【3】 フライパンにサラダ油、にんにくを熱して水気を切った②を入れて焼き、色がつくまで中火で炒める。
【4】 ③に①と料理酒を加えさっと炒めたら、カロリー1/3カットフレッシュと牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
【5】 茹でたパスタを④に加え、塩・胡椒で味をととのえてパセリをふる。
※タコを塩麹で和えておくと、炒めた時に硬くなりにくいです（炒めすぎに注意）。
※お好みでレモン汁をふると、さっぱりした味になります。
